Célébration de la ste barbe en provence
La célébration de la Sainte-Barbe en Provence est une tradition très ancienne qui remonte au Moyen Âge. Sainte-Barbe est la sainte patronne des mineurs, des pompiers et des artilleurs, et sa fête est célébrée le 4 décembre.
En Provence, la Sainte-Barbe est souvent associée à la tradition de la plantation du blé de la Sainte-Barbe. Le 4 décembre, on plante des grains de blé dans trois coupelles remplies de coton humide, que l'on dispose sur un rebord de fenêtre ou sur une étagère. Selon la tradition, si le blé pousse bien et est bien vert à Noël, cela annonce une année prospère.
La Sainte-Barbe est également l'occasion de déguster des spécialités provençales, comme les treize desserts de Noël, qui symbolisent Jésus et les douze apôtres. On peut aussi déguster des mets traditionnels comme la pompe à l'huile, une brioche parfumée à l'huile d'olive et à la fleur d'oranger.
Enfin, la Sainte-Barbe est également l'occasion de se retrouver en famille et entre amis pour partager un repas convivial et festif, et de perpétuer les traditions provençales qui font la richesse de cette région.