Briquette de son célèbre gazpacho de 25 cl
Voici la recette pour réaliser des briquettes de gazpacho de 25 cl :
Ingrédients :
- 1 kg de tomates bien mûres
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 50 ml d'huile d'olive
- 30 ml de vinaigre de vin rouge
- Sel, poivre, paprika, cumin
Instructions :
1. Épluchez et coupez les tomates, le concombre, le poivron, l'oignon et l'ail en morceaux.
2. Mettez tous les légumes dans un blender ou un mixeur.
3. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel, le poivre, le paprika et le cumin.
4. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
5. Versez le gazpacho dans des moules à glaçons ou des petits récipients de 25 cl.
6. Placez au congélateur pendant quelques heures jusqu'à ce que le gazpacho soit bien pris.
7. Démoulez les briquettes de gazpacho et conservez-les au congélateur jusqu'au moment de les déguster.
Vous pouvez sortir les briquettes de gazpacho du congélateur environ 10 minutes avant de les servir pour qu'elles puissent décongeler légèrement. Bon appétit !